CIP(Clean In Place)清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng),被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果醬、果漿、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用沖洗水和洗滌劑溶液循環(huán)對罐、管道等設(shè)備進行清洗、消毒。通過熱交換器對罐體貯存的CIP清洗液或水進行循環(huán)加熱,達到清洗工藝后(溫度和濃度),在酸、堿、熱的共同作用下,通過泵經(jīng)清洗管路高壓沖洗罐體、管路等設(shè)備,達到為生產(chǎn)提供安全衛(wèi)生環(huán)境的要求。